Torta al cioccolato vegana

La torta al cioccolato è un classico nelle cucine di tutti, riscalda i cuori e rallegra i palati di grandi e piccini.

Ognuno ha la sua ricetta personale, studiata, ricercata e perfezionata tra mille preparazioni e tentativi.

Io vi propongo la mia, semplice, soffice e gustosa, nonostante sia completamente priva di grassi e altri ingredienti animali. 🌱

A base di cioccolato, bevanda di soia e piena piena di frutta secca e tante altre golosità, ecco la mia torta al cioccolato vegan.

Si prepara in 5 minuti, venite a prepararla con me..

Ingredienti per uno stampo di 22 cm:

•300 ml di latte vegetale (io ho utilizzato quello di soia al cacao)

•140 ml di acqua

•150 ml di olio di semi di girasole

•1 bustina di vanillina

•280 g di farina 0

•2 cucchiai di cacao amaro

•160 g di zucchero di canna

•16 g di lievito per dolci

•gocce di cioccolato q.b.

Per la glassa al cioccolato:

•120 g di cioccolato fondente

•gocce di cioccolato o frutta secca 

Unite i liquidi in una ciotola, aggiungete la vaniglia e mescolate con una frusta a mano. Unite di seguito le polveri e continuate a girare fino a quando il composto non sia morbido e senza grumi. Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate. Foderate con la carta forno lo stampo, aggiungete l'impasto e cuocete in forno a 180° per circa 45 minuti. Fate sempre prova stecchino, ogni forno ha i suoi tempi. 

Una volta cotta, non sformatela subito. Nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato, scegliete la frutta secca che più vi piace. Una volta freddo, sformate il dolce, aspettate che il cioccolato fuso sia tiepido e versatelo sulla superficie, aiutandovi con un cucchiaio. Decorate con la frutta secca e lasciate asciugare.

•Potete preparare il dolce anche senza glassa spolverando con zucchero a velo.

•Si conserva sotto una campana fino a 4 giorni.