La confettura di fichi di "Carapace"
Buongiorno cari lettori,
oggi ci troviamo a Carapace, per noi simbolo di accoglienza, positività e amore.
( carapace.eu )
Di buon mattino, con i frutti dell'orto, abbiamo preparato le composte di fichi e mandorle, un connubio di sapori a dir poco avvolgenti.
Ecco come si preparano le composte:
Ingredienti
Per 12 vasetti da 212 ml
• 2,350 kg di fichi freschi
• 1 kg di zucchero di canna
• il succo e la scorzetta di un limone
• 175 g di mandorle
Procedimento
Tagliate in quattro parti i fichi, aggiungeteli in pentola e quando cominciano ad ammorbidirsi e a tirar fuori i liquidi, aggiungete lo zucchero e mescolate. Lasciate cuocere a fuoco basso. Dopo circa 2 ore, aggiungete le mandorle tostate e pestate, spegnete il fuoco. Sterilizzate i barattoli in forno a 250° per 10 minuti, poi versate nei vasetti la vostra composta. Tappate e capovolgete per 15 minuti.
Grazie Tom 🤍
#A&L
#biancopesca
Ciao Biancopesca. Questo tuo blog è particolarmente allettante e goloso. Un vero piacere per gli occhi e per la mente. Sai, mi riporti indietro nel tempo, quando c'era qualcuno a me molto caro che preparava le conserve per la famiglia. Un dolce ricordo, dolce come questi tuoi post. Un saluto e un sorriso cara.
RispondiEliminaCara Vivi, siamo onorati delle tue parole. Amiamo rispettare le tradizioni e prepariamo tante ricette tramandate nel tempo. Nei prossimi giorni scriveremo tante nuove ricette antiche. Un saluto affettuoso
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