Dolcetti morbidi con mele, cannella e cacao (vegani)

Buongiorno a tutti.
Per la colazione di oggi ho preparato dei dolcetti morbidissimi grazie alle mele, ingrediente protagonista della ricetta.
Prepararli non è difficile, bastano solo pochi minuti.
Bando alle ciance, ecco la ricetta:

                           I N G R E D I E N T I
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Per 15 biscotti occorrono:

• 3 mele annurche
• 3 cucchiai di zucchero integrale di canna
• 3 cucchiai di farina 00
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 cucchiaio di cacao amaro

                       P R O C E D I M E N T O
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Tagliate le mele a cubetti e fatele sbollentare per 10 minuti. Nel frattempo in una ciotola aggiungete la farina, lo zucchero, il cacao, la cannella, l'olio e cominciate ad impastare. Scolate le mele, conservate l'acqua di cottura, aggiungetele poco per volta all'impasto e con l'aiuto di un cucchiaio di legno schiacciate le mele e integratele al composto. Una volta che tutte le mele sono state integrate aggiungete il lievito.  L'impasto sarà molto morbido quindi su un foglio di carta forno formate delle palline di impasto aiutandovi con due cucchiaini.
Infornate a 180° per mezz'ora.
Serviteli freddi e se preferite spolverate con zucchero a velo.

                              C O N S I G L I
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L'acqua di cottura delle mele potete conservarla in frigo ed usarla come bagna per un dolce alle mele, potete utilizzarla per un frullato di frutta sostituendo il latte, oppure potete sorseggiarla durante la cottura dei cuor di mela.
Potete sostituire le 3 mele annurche con 1 mela golden.

                             C U R I O S I T À
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La mela annurca è ricca di benefici, è antiossidante e di conseguenza protegge l'apparato cardiovascolare. Ha effetti positivi sull'apparato gastrointestinale, aiuta a combattere il colesterolo ed è ottima anche come multivitaminico. Inoltre le sostanze di questa mela sono ricche di Procianidina B12, una vitamina che blocca la caduta dei capelli e favorisce di conseguenza la crescita degli stessi.

Buona giornata

A

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